GB5842标准解读及应用实践 GB5842是中国国家标准化管理委员会发布的“食品添加剂使用标准”，旨在规范食品添加剂的使用，保障人们的健康。本文将从标准的适用范围、分类、标签、使用量、质量要求以及应用实践等六个方面对GB5842标准进行详细解读和应用实践探讨。 适用范围 GB5842标准适用于食品添加剂的生产、销售和使用，其中食品添加剂是指为了改善食品品质、保持食品稳定性、增加营养价值等目的而添加到食品中的化学品。GB5842还规定了食品添加剂的适用范围，包括食品种类、添加剂种类、使用量等。